Was landläufig Kiesgrube genannt wird, wird fachmännisch als Kiestagebau bezeichnet. Auch der Begriff "Schottergrube" hat sich eingebürgert. Bei Anlagen, die der Großindustrie zuzurechnen sind, spricht man von Kieswerken. In einer Kiesgrube werden verschiedene Baustoffe wie Sand, Kies und Schotter gefördert. Die durchschnittliche Ausdehnung einer solchen Kiesgrube beträgt zwischen 50 und 400 Meter, abgebaut wird mit Baggern sowie ähnlichen Räumfahrzeugen. Die Abbautiefe ist variabel und liegt zwischen wenigen Metern bis hin zu 50 Metern.